鄭 rita的部落格

最近將EVA的相片整理了一番

發現, 回憶真是我們最美的寶藏

雖不盡閃亮 但暖暖的美好仍構成一段極為溫柔的時光

大家剛畢業 便因緣際會在EVA碰面(好久好久以前,1993.08.15~1994.02.15…)

這段時間  不僅能接觸未曾想過的餐飲領域(從小我的志願是~老師 哈),  也提供我們邁入大人真世界前的調適體驗

我們總共分餐飲,廚藝與房務三組

週一到週五需住在南坎航訓大樓上課

每五~六人一間房間 男女各有一舍監(男舍監是西餐主廚喔)

早上7:00 (不記得確切時間,反正要很早起)得準時在大廳集合,同培訓的空姐與機師們一起進行30分鐘早操,印象最吃力的是早操後的跑步 ^^//

房間整理後便集合用早餐,如果房間床舖或書桌不夠乾淨整潔,集合時舍監可是會現場唱名,

如:510 室3床的棉被過皺、502室2床的書桌鉛筆未收..之類..完全軍事企業化管理,是保守卻也用心經營的企業

於是,我們跟舍監間總維持亦友亦敵的曖昧關係

餐飲課程有西餐烹飪,旅館管理,營養學,酒類知識等,是新鮮的接觸

同學中,上課時最常發問的雅玲,明珍和慧珊個個活潑有特色(不過,當時真覺得她們好囉唆...),

秀靜敏感又細心,惠真十分樂觀,淑華成熟婉約,慈惠動靜均宜,碧如和婉惠則是獨行俠;

阿華田是眾人開心果,佳穎是純真大男孩,桓杰重實際,熙彬熱心助人,文鴻是美眼男子,國樑則是~臭屁男(是真的!哈哈哈),

半年下來大家相處真的十分愉快

但, 最痛苦的莫過於要搜集資料作專題報告(記得是香港蘇協理的課..)

因為課業不輕鬆, 晚上打桌球,健身房運動與KTV歡唱,或者是每週一次的外出事假到市區電影聚餐便成為大家紓壓的好去處

Janet和Sunny 是我們的導師,良師益友般常為大家開導解惑,除了讓我們有紮實的餐飲知識更促進我們培養合宜的工作態度, 後來下台中後大家仍會北上找Janet聚敘!

每週六上午是多元活動,除了專題演講還有各國飲食文化介紹,只要與餐飲有關，大家總是全力以赴!

有一次聽張總裁演講之前還得先惡補美姿美儀注意禮貌,雖然事實證明他真只是個和藹的老人家…

南崁生活雖緊湊但聖誕節前仍可舉辦舞會,由女生主動邀約男舞伴,這對男生來說是莫大的榮幸! (不過對女生而言則多淪為私下分配指定 哈)

於是  活動後也間接產生讓大家閒暇時可揶揄的八卦戀情

正式結業式前,忘年會是另一高潮,各組需準備二個節目,廚藝組則包辦當晚所有餐點,

我們餐飲組則規劃青春熱曲~紅紅青春敲呀敲及搞笑版長榮頌, 現在回想起來仍忍不住想笑!!

結業後大家都懷著忐忑不安的心 準備下台中實習,

當時心想:只要是大夥兒一起面對,勇敢的力量絕對加很大!!!